Cút lộn sốt me chua chua ngọt ngọt ăn vào thấy vị ngầy ngậy bệnh xuất tinh sớm mà bùi béo của trứng, của lạc rang vàng là món ăn vặt được rất nhiều các bạn trẻ ưa chuộng trong bữa xế chiều. Món này làm đồ nhậu cũng cực kỳ hấp dẫn, cùng tự tay làm món trứng cút lộn sốt me ngon hết sức này để cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu: – Trứng bệnh xuất tinh sớm cút lộn: 30 quả– Me chín: 50g – Lạc: 100g – Rau răm, gừng tươi, ớt tươi – Gia vị, dù rằng ăn, đường, hành khô.
Cách làm:
– Trứng cun cút lộn mua về rửa sạch. Cho vào nồi đổ ngập nước luộc chừng 6 phút cho chín tới. 
– Đổ trứng cút lộn ra rổ thưa, xả qua nước lạnh cho nguội bớt rồi bóc bỏ vỏ. Bóc nhẹ nhàng tránh làm nát trứng. 
– Lạc rang vàng, bệnh xuất tinh sớm bỏ vỏ cho vào cối giã dập.
– Me chín ngâm nước ấm chừng 10 phút cho tan hết thịt, lọc qua rây lấy nước cốt yếu me. 
– Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng, gừng tươi gọt vỏ thái sợi, rau răm nhặt phần non rửa sạch thái rối.
– Cho chảo lên bếp, chuôm chút dầu ăn rồi cho trứng cút lộn vào chiên sơ cho thơm và trứng săn lại. 
– Chiên xong để riêng trứng ra đĩa. 
– Dùng luôn chảo vừa chiên trứng, cho hành khô vào phi vàng thơm, đổ bát nước chính yếu me đã lọc ở trên vào chảo hành phi đun sôi, nêm nếm với 1 thìa gia vị, 3 thìa đường. 
– Đun cho đến khi sốt me sánh vào, nêm nếm lại lần nữa để đảm bảo sốt có vị chua, mặn, ngọt vừa miệng.
– Cho trứng cun cút lộn đã chiên sơ vào chảo sốt me, om nhỏ lửa để trứng ngấm vị sốt me và săn vào, nước sốt sánh đặc. 
– Cho gừng thái sợi vào đảo đều. 
Tùy khẩu vị khi ăn danh thiếp bạn có trạng thái cho thêm ớt tươi huyễn hoặc tương ớt để món ăn ngon hơn. Vị chua cay mặn ngọt lan tỏa và ngấm đều trong từng quả trứng cút lộn, thêm chút rau răm và gừng the the, vài hạt lạc rang vàng thơm bùi sẽ làm danh thiếp nàng ăn mãi vẫn thòm thèm đấy nhé. Chúc danh thiếp bạn thành công và ngon miệng với món cút lộn xào me ngon đại này.Theo congluan
0 nhận xét:
Đăng nhận xét